本篇文章给大家谈谈红烧鱼片的红烧家常做法 ，以及红烧鱼片的鱼片家常做法简单对应的知识点，文章可能有点长 ，法红但是烧鱼希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常简单知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的红烧问题 ，不要忘了收藏本站喔。鱼片 本文目录 红烧素鱼片家常做法用料 ： 大豆蛋白素全鱼（袋装半成品）一条 辣椒、花椒少许 姜蒜少许 盐2克 红糖适量 酱油1勺 调和油30直 蘑菇精2克 淀粉适量 适量清水 做法与步骤： 1.加入盐 、烧鱼红糖 、家常简单酱油，做法少许醋 、红烧蘑菇精 、鱼片水配成红烧调料 ，法红放置盏中备用 。 2.准备适量清水和淀粉调成淀粉水，待会勾芡用的 。 3.将素全鱼切块儿 ，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用 。 4.姜蒜切丁 ，和辣椒、花椒放适量锅中 ，用少许油小火慢煎 ，直到佐料向锅心聚拢 。 5.加入刚煎好的素鱼块 、红烧调料 ，中火翻炒至烧透入味。 6.最后淋上芡汁，大火翻炒 。直到素鱼表面呈透明状，起锅 。 文文家红烧鱼片家常做法主料：鱼1条 ，花生油100克 ，湿淀粉25克 ，大葱白5克 ，酱油25克 ，松蘑15克 ，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克 ，精盐1.5克 ，芝麻油2克 。 做法 1 、将鱼洗净 ，去鳞 ，去鳃 ，在腹剖处用刀划开 ，去内脏 ，洗净血沫切片。 2 、松蘑水发后 ，洗净泥沙，去蒂根 ，大葱去皮 ，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净 ，去皮 ，切成片。 3 、锅内放入花生油 ，旺火烧热 ，稍次序却时 ，将鱼片下锅煎成两面成黄色 ，再烹入料酒 ，再依次放入辣椒面 、松蘑丝 、精盐、酱油 、姜片 、烧开，改小火焖熟 ，再放入葱白 、味精、勾芡 ，加入芝麻油 、胡椒粉 ，入盘 ，即可 。 红烧扁鱼最正宗的做法主料 ： 扁鱼2000g 辅料 ： 姜1块 蒜头适量 葱适量 糖适量 盐适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 胡椒粉适量 熟猪油适量 1.扁鱼杀好去麟洗干净 ，滤干水分 。 2.生姜切丝 ，蒜头拍碎备用 。 3.锅烧热 ，放入适量熟猪油和色拉油 。 4.扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎 。 5.煎至两面金黄。 6.放入生姜和蒜末，倒入适量料酒 、老抽 、生抽 ，放入适量白糖 、盐 ，再放入适量冷水 ，中火慢炖 。 7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。 |